A Sigep 2026, Distillerie Camel ha tracciato le linee guida del proprio sviluppo industriale, a partire da un piano di investimenti dedicato alla filiera della panna e dei suoi derivati. L’obiettivo è chiaro: fornire ai professionisti del settore Horeca e della pasticceria semilavorati ad alto valore aggiunto, caratterizzati dall’impiego esclusivo di ingredienti italiani e da un profilo naturale. Accanto al consolidamento del core business legato alle bagne tradizionali (come rum e maraschino), Camel introduce una nuova linea di alternative analcoliche, pensata per intercettare i gusti contemporanei senza rinunciare alla pulizia dell’etichetta. Il reparto r&d guarda inoltre al futuro della sostenibilità e dell’inclusività alimentare. La sperimentazione è focalizzata sull’integrazione di soluzioni plant-based all’interno della gamma dessert, unendo l’esperienza nella lavorazione agricola alle nuove frontiere del vegetale. Un approccio che non punta a sostituire la tradizione bensì ad ampliarla, mantenendo la qualità del prodotto come pilastro portante di ogni innovazione commerciale.