Sammontana Italia S.p.A. Società Benefit si presenta al SIGEP 2026 di Rimini come una nuova realtà integrata, nata dall’unione strategica tra Sammontana, Forno d’Asolo e S.I.P.A.. Dal 16 al 20 gennaio, l’azienda racconta l’evoluzione del gusto italiano e del foodservice attraverso un percorso espositivo che unisce tradizione e innovazione, celebrando l’identità dei suoi marchi storici e un impegno costante verso la sostenibilità.
Il nuovo assetto societario di Sammontana Italia
Dal 1° gennaio 2026 è ufficialmente operativo il nuovo gruppo Sammontana Italia S.p.A. Società Benefit. Questa evoluzione rappresenta un momento di consolidamento fondamentale, dove competenze e visioni diverse si fondono in un’unica entità solida, mantenendo intatti i valori dei singoli brand. Come dichiarato dall’Amministratore Delegato Alessandro Angelon, la partecipazione al SIGEP permette di mostrare ai professionisti del settore un saper fare che poggia su ottant’anni di esperienza e una chiara visione del futuro del mercato.
Gelato e convivialità: il concept “BarAttolino”
Il cuore dell’esposizione è dedicato a Sammontana Gelati all’italiana, che trova nel concept BarAttolino la sua massima espressione. Lo spazio ricrea l’atmosfera di una piazza italiana, mettendo al centro la relazione con il cliente e la qualità del prodotto. Tra le novità più attese spicca l’ampliamento della linea Cupola con i gusti Panna & Fragola e Wafer, accompagnati da un programma di show cooking quotidiani pensati per offrire soluzioni pratiche e replicabili nei punti vendita.
Innovazione nel Pastry: da “Il Pasticcere” a “Tre Marie”
L’offerta dedicata alla pasticceria si rinnova con proposte orientate all’efficienza operativa senza rinunciare all’eccellenza. Il brand Il Pasticcere debutta con il Fagottino Dorato al Tiramisù, nato dalla collaborazione con ALMA, e il Cornetto POP per i locali ad alta rotazione. Parallelamente, nello spazio “Milano e Milano”, Tre Marie presenta il nuovo Prezioso al Tiramisù e l’evoluzione della gamma Extra, consolidando il legame tra tradizione dolciaria milanese e innovazione contemporanea.
Vegan Food e Grandi Classici: Forno d’Asolo e Bindi
L’attenzione alle nuove tendenze di consumo si riflette nelle proposte di Forno d’Asolo, che punta sul segmento vegan con il Cornetto Vegan Elixir Guava e i Muffin Vegan Banana & Cioccolato, oltre al rilancio del celebre Re B.. Bindi, che celebra i suoi 80 anni di storia, omaggia le origini con il Profiterol di Romano Bindi in edizione limitata e presenta nuove soluzioni gelato studiate specificamente per l’alta ristorazione e arricchite dalle masterclass dei Maestri del Dessert.
I visitatori possono scoprire l’intero universo del Gruppo presso i diversi stand dedicati: Sammontana e Il Pasticcere (Hall B7-D7), Tre Marie e Bindi (Hall B5-D5) e Forno d’Asolo (Hall B2).