Ha preso ufficialmente il via a Trieste la quindicesima edizione del Master Universitario inter-ateneo di primo livello in Economia e Scienza del Caffè – Ernesto Illy. Il percorso formativo, nato dalla collaborazione tra illycaffè e la Fondazione Ernesto Illy ETS, punta a offrire una preparazione multidisciplinare che abbraccia l’intera filiera, dagli aspetti biologici e agronomici fino a quelli tecnologici ed economici. L’obiettivo è formare professionisti capaci di gestire la complessità del prodotto caffè, promuovendo un approccio etico e sostenibile in ambito internazionale.
Un network internazionale di 26 studenti
L’edizione di quest’anno vede la partecipazione di 26 giovani laureati provenienti da 20 diversi Paesi, a testimonianza della portata globale del programma. Gli studenti arrivano da nazioni chiave per la produzione e il consumo di caffè come Brasile, Etiopia, Colombia, India, Indonesia e Vietnam, ma anche da mercati europei come Norvegia, Lituania e Italia. Il programma didattico è strutturato in oltre 400 ore di lezione tenute da 60 docenti in un formato ibrido: la prima parte si svolgerà in remoto, per poi proseguire in presenza a Trieste a partire da maggio 2026, concludendosi con un project work finale.
La nuova guida affidata a Gerardo Patacconi
Una delle novità più significative di questa quindicesima edizione è la nomina di Gerardo Patacconi come nuovo direttore del Master. Patacconi, scelto per la sua straordinaria competenza nella filiera caffeicola, vanta un curriculum di alto profilo internazionale: ha guidato le operazioni dell’International Coffee Organization (ICO) e ricoperto incarichi strategici presso l’UNIDO, focalizzandosi sullo sviluppo sostenibile e l’innovazione agro-industriale. Sotto la sua direzione, il master mira a rafforzare ulteriormente il proprio percorso formativo, integrando visioni strategiche globali e competenze tecniche avanzate.
Eccellenza accademica e sostegno ai talenti
Il Master è supportato da un prestigioso network accademico e scientifico che include l’Università degli Studi di Trieste, l’Università degli Studi di Udine, la SISSA (Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati) e l’Area Science Park. Fondamentale è il ruolo della Fondazione Ernesto Illy ETS, che quest’anno finanzia borse di studio per 17 studenti (12 integrali e 5 parziali), con il contributo aggiuntivo della Fondazione Friuli.
Come dichiarato da Anna Illy, Presidente della Fondazione, “l’impegno costante è quello di valorizzare i giovani talenti affinché diventino ambasciatori dell’eccellenza e della qualità sostenibile nel mondo“. Dalla sua creazione, il master ha già formato oltre 290 professionisti provenienti da più di 40 Paesi, consolidando il modello di business sostenibile di illycaffè su scala mondiale.