Dal 15 al 17 marzo 2026 il Padiglione 3 di Lingotto Fiere Torino ospiterà la terza edizione di Horeca Expoforum, il salone professionale organizzato da GL events Italia dedicato al mondo dell’ospitalità e della ristorazione. Un appuntamento che cresce in superficie – 14.000 mq espositivi – ma soprattutto in visione strategica: più internazionalizzazione, nuovi format e una filiera sempre più protagonista.
Un settore che guarda al futuro
Con oltre 107 miliardi di euro di fatturato e 1,5 milioni di occupati, il comparto Ho.Re.Ca. rappresenta uno dei motori dell’economia italiana. Un sistema dinamico che continua a evolversi, anche alla luce del recente riconoscimento della cucina italiana come patrimonio UNESCO, e che a Torino troverà uno spazio di confronto, business e aggiornamento professionale.
L’edizione 2026 punta con decisione sull’apertura internazionale: attesi espositori europei e player esteri, accanto alle eccellenze italiane e alle principali associazioni di categoria.
Caffè, beverage e artigianalità in primo piano
Tra i comparti in maggiore espansione spicca il settore caffè, che registra un +30% di espositori, a conferma della centralità della caffetteria nel mondo bar e pasticceria. Cresce anche il comparto beverage, con un’offerta sempre più articolata tra mixology, spirits, soft drink premium e nuove tendenze no/low alcohol.
Grande attenzione inoltre alla valorizzazione dell’artigianalità e della filiera corta, tema particolarmente sentito da pasticceri, gelatieri e panificatori, oggi chiamati a coniugare qualità, sostenibilità e identità territoriale.
Le novità 2026: PiemonteIS e Alimentability
Due i nuovi format destinati a caratterizzare l’edizione 2026.
PiemonteIS, il nuovo spazio promosso dalla Regione Piemonte, sarà un hub dedicato a dibattiti, show cooking e momenti di confronto tra istituzioni e imprese. Un’arena di dialogo per affrontare temi come innovazione, sostenibilità, formazione e competitività del sistema territoriale.
Accanto a questo debutta Alimentability, il festival sull’informazione agroalimentare etica e consapevole promosso da ASA – Associazione Stampa Agroalimentare Italiana. Un progetto che mette al centro comunicazione, responsabilità e cultura del cibo, temi sempre più strategici per i professionisti del dolce e del salato.
Un evento per i professionisti
Horeca Expoforum si conferma una manifestazione B2B rivolta esclusivamente agli operatori del settore: hotel, ristoranti, bar, catering, gelaterie, pasticcerie, pub, oltre a fornitori di attrezzature, tecnologie, sistemi gestionali e servizi.
Per tre giorni Torino diventerà il punto di incontro tra domanda e offerta, tra tradizione e innovazione, con un calendario di eventi formativi, dimostrazioni tecniche e occasioni di networking mirate.
L’ingresso è gratuito per i professionisti, previa registrazione online. Scarica ora il tuo accredito e assicurati l’accesso diretto in fiera: https://horecaexpo.it/118919/dem-dolcesalato
