Il “Winter Games Express”, un maestoso convoglio lungo 55,27 metri, è ufficialmente entrato nel Guinness World Record come il treno in cioccolato più lungo del mondo. L’opera, presentata ufficialmente a Milano il 26 gennaio 2026, rappresenta un traguardo tecnico e creativo straordinario, nato dalla collaborazione tra eccellenze della pasticceria e partner industriali come Puratos Italia per celebrare i prossimi Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026.
Un record mondiale per la solidarietà
Il primato è stato raggiunto grazie a un imponente lavoro di squadra che ha visto il coordinamento del maestro maltese Andrew Farrugia, già detentore di precedenti record, insieme al Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi guidato da Andrea Bonati. Determinante è stato anche il supporto degli studenti di Cast – Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità. L’iniziativa non è solo una dimostrazione di abilità tecnica, ma un vero progetto di solidarietà: attraverso la vendita di speciali tavolette di cioccolato dedicate all’evento, verranno raccolti fondi per l’Associazione Cure Palliative ODV-ETS di Bergamo e per il St. Michael Hospice di Malta,. Questo “ponte di cioccolato” intende unire diverse generazioni e culture sotto il segno del sostegno a chi affronta le fasi più delicate della vita.
Materia prima d’eccellenza: il cioccolato Belcolade
Per la costruzione del treno, l’azienda di Parma Puratos Italia ha fornito ben 23 quintali di cioccolato Belcolade. Si tratta di una materia prima di altissima qualità, scelta non solo per le sue proprietà tecniche necessarie a una costruzione di tale scala, ma anche per il suo valore etico,. Il cioccolato utilizzato è infatti certificato Cacao-Trace, il programma di sostenibilità globale di Puratos che garantisce una filiera trasparente e un rapporto equo con i coltivatori,. La scelta di legare il progetto a realtà impegnate nelle cure palliative riflette proprio lo spirito di Cacao-Trace, fondato sulla cura delle persone e delle comunità locali.
Sostenibilità e qualità con il programma Cacao-Trace
Il sistema Cacao-Trace si distingue per un approccio ambizioso alla produzione del cacao: esperti agronomi lavorano a stretto contatto con i coltivatori per migliorare la produttività e la qualità del raccolto,. Grazie alla gestione diretta delle fasi di fermentazione e d’essiccazione, Puratos assicura un gusto costante e superiore. Il programma rispetta i tre pilastri della sostenibilità — sociale, ambientale ed economico — offrendo ai contadini formazione tecnica e supporti educativi per aumentare i loro profitti e la loro autonomia gestionale,. Questo controllo totale della filiera permette una tracciabilità completa del prodotto, dal chicco alla tavoletta di cioccolato finale.
Dove vedere il treno da record
Il viaggio del Winter Games Express non si ferma con la certificazione del record. Il pubblico avrà la possibilità di ammirare da vicino questa incredibile opera in scala presso l’Aeroporto di Bergamo Orio al Serio. L’esposizione sarà aperta dal 29 gennaio al 20 febbraio 2026, offrendo a tutti i viaggiatori l’opportunità di sostenere attivamente il progetto di solidarietà acquistando le tavolette di cioccolato solidali direttamente in loco,.