In occasione di Sigep 2026, Pernigotti segna ufficialmente l’inizio di una nuova era. Dopo la riorganizzazione societaria dello scorso luglio, che ha visto la fusione tra Pernigotti e Walcor sotto un unico Cda, l’azienda piemontese ha presentato un ambizioso piano industriale volto alla crescita e al consolidamento del brand. Il cuore pulsante di questa strategia è il ritorno in grande stile nel comparto della gelateria, considerato un asset fondamentale per il raggiungimento del target di fatturato fissato a 100 milioni di euro. Il Dna dell’azienda dolciaria di Novi Ligure rivive oggi nel nuovo marchio “Stefano”, un tributo al fondatore che unisce la maestria nella lavorazione del cioccolato e della nocciola a soluzioni innovative per i professionisti del settore. Tra le novità di spicco presentate in fiera, l’azienda punta sul “cioccolato gelato”, un prodotto ad alta facilità di preparazione pensato per supportare i clienti nella fase operativa senza rinunciare alla qualità della materia prima.