Nell’ambito di Sigep 2026, il gruppo Dolciaria Acquaviva ribadisce il proprio ruolo di partner strategico per il canale Horeca e il retail specializzato, puntando su un ampliamento della gamma che unisce artigianalità e scala industriale. Grazie alla solida collaborazione con il gruppo Vandemoortele, Acquaviva espande significativamente il segmento bread&savory, presentando soluzioni che spaziano dalla panificazione tradizionale a referenze innovative come la Conchiglia. L’obiettivo è presidiare ogni occasione di consumo, con un focus particolare sul mondo dell’aperitivo attraverso monoporzioni gourmet da 200 grammi (come la linea Sapore di Puglia), pensate per ottimizzare l’operatività di bar e strutture ricettive. Sul fronte della croissanterie, l’azienda risponde ai trend globali potenziando la linea Vegan, una scelta che Acquaviva porta avanti da oltre dieci anni e che oggi si conferma come un pilastro strutturale del fatturato, non più di nicchia ma scelta consapevole di una platea vasta.