ICAM Cioccolato, storica azienda di Orsenigo, celebra il suo 80° anniversario partecipando al SIGEP 2026 di Rimini dal 16 al 20 gennaio. Sotto il concept “Tailoring the Future of Chocolate”, l’azienda inaugura un anno speciale dedicato ai professionisti, unendo competenza tecnica, creatività e una visione etica della filiera. Presso lo stand sarà possibile scoprire le novità dei brand Agostoni e ICAM Professional, assistere a dimostrazioni dal vivo e partecipare al lancio del nuovo contest celebrativo “80 Storie di Gusto”.
Tailoring the future of chocolate: 80 anni di storia
Il traguardo degli ottant’anni rappresenta per ICAM non un punto d’arrivo, ma una nuova tappa di un percorso condiviso con i professionisti del settore. Fin dal 1946, la famiglia Agostoni ha guidato l’azienda mantenendo un equilibrio tra innovazione e radici, tra efficienza produttiva e rispetto per le origini del cacao.
Come sottolineato dal Presidente Giovanni Agostoni, “il claim scelto per la fiera esprime l’impegno a costruire un futuro fatto di qualità e responsabilità, mettendo al centro le persone, dalla piantagione alla produzione”. Questo approccio “su misura” mira a valorizzare il know-how degli artigiani, offrendo loro cioccolato non solo come ingrediente, ma come progetto creativo da plasmare. Scopri di più sulla cultura del cioccolato italiano.
Il calendario eventi allo stand ICAM
Per tutta la durata della manifestazione, lo stand ICAM (Pad. B3 – Stand 055) sarà il fulcro di un ricco calendario di appuntamenti. Il Team Tecnico, coordinato da Salvatore Toma e composto dai Maestri Giancarlo Alosa, Gaetano Mignano, Mario Ragona e dal Pastry Chef Federico Vedani, guiderà due sessioni quotidiane (ore 11:00 e 14:00). Durante questi incontri, i professionisti mostreranno come lo stesso prodotto possa essere interpretato in modi differenti attraverso diverse tecniche e sensibilità personali.
Sabato pomeriggio, alle 15:00, lo stand ospiterà inoltre la creazione live di una pièce in cioccolato ispirata al binomio “Testa e Cuore”, simbolo della razionalità e della passione che guidano l’azienda da otto decenni. Consulta il programma completo sul sito ufficiale di SIGEP World.
Contest “80 storie di gusto” e sostenibilità
In occasione di SIGEP, viene lanciato il contest “80 Storie di Gusto”, un invito ai professionisti a creare una ricetta iconica che rappresenti l’eredità di ICAM. Le 80 proposte migliori saranno selezionate per far parte di un esclusivo ricettario celebrativo.
Oltre alla creatività, ICAM riafferma il suo impegno per la sostenibilità: sabato 17 gennaio, alle ore 16:00, l’azienda parteciperà alla conferenza sulla rigenerazione della filiera del cacao in Uganda. Verrà presentato il progetto pilota “Sustainable Farming”, frutto di 15 anni di presenza sul territorio ugandese, per promuovere modelli di produzione organica e resiliente.