Davide Comaschi, maestro pasticcere e cioccolatiere tra i più affermati della scena internazionale, ha ricevuto dalla prestigiosa guida francese La Liste il riconoscimento “Pastry Talent of the Year Award – International Selection”, uno dei riconoscimenti speciali più significativi assegnati nell’edizione 2026 della celebre classifica gastronomica. Il premio, conferito durante la cerimonia per il decimo anniversario dei La Liste Restaurant Awards, celebra i talenti che stanno ridefinendo l’eccellenza nella pasticceria mondiale, valorizzando non solo la tecnica ma anche la capacità di innovare e influenzare il panorama contemporaneo.
La scelta della giuria ricade su Comaschi come tributo al suo percorso professionale, che negli ultimi anni lo ha visto imporsi come figura di riferimento nel settore: dalla vittoria al World Chocolate Masters nel 2013 alla guida della Chocolate Academy Milano, fino alla collaborazione con il ristorante Da Vittorio della famiglia Cerea, tra le realtà italiane più apprezzate a livello globale. Il riconoscimento di La Liste sottolinea il suo contributo determinante alla pasticceria d’autore e il ruolo centrale che il suo lavoro ricopre nell’elevare gli standard internazionali del settore.
La pasticceria d’autore di Davide Comaschi
Con questo nuovo premio, Davide Comaschi conferma la propria posizione tra i grandi protagonisti della gastronomia mondiale, portando ancora una volta l’Italia ai vertici della scena dolciaria contemporanea.
“Ho avuto il privilegio di ricevere il New Pastry Talent Award. Un riconoscimento importante, non tanto per me quanto per ciò che rappresenta: l’eccellenza della pasticceria, l’impegno continuo, la ricerca instancabile”, racconta Comaschi. “È un onore riceverlo e ancor più grande è la responsabilità che porta. Perché un premio come questo non riguarda un singolo, ma un collettivo. Per questo voglio ringraziare: il mio team, la famiglia Cerea, di Da Vittorio, i nostri partner, e tutti quelli che ogni giorno mettono mani e cura in questo mestiere”.
“Continuiamo a spingere: con rigore, con coerenza, con la consapevolezza che la pasticceria può essere veicolo di cultura, bellezza e rispetto per la materia prima. Grazie a La Liste per questa fiducia, e grazie a chi lavora ogni giorno con me per provare a meritarla”, conclude.