Molino Naldoni ha presenziato come ogni anno a HOST Milano con il suo brand principale. Oltre al marchio storico, l’azienda ha presentato il suo brand biologico Farinaria, caratterizzato da un molino biodedicato e l’utilizzo di 100% grani italiani.
“Una delle novità più apprezzate in fiera è la farina eterea, una farina per pizza (tipo Zero) che contiene germe di grano tostato all’interno, un prodotto che sta dando ottimi risultati e ottime soddisfazioni“, racconta Alberto Naldoni, Amministratore delegato Molino Naldoni.
In vista del Natale, Molino Naldoni propone le eccellenti farine da lievitati come la Praga (usata per croissant, ma anche per panettoni da diversi clienti) e la farina Vienna. L’ultima nata per la pasticceria è invece la farina Roma, pensata specificamente per la pastafoglia pasticceria. Questa referenza si aggiunge alle farine esistenti nella gamma pasticceria, inclusa la Ginevra per biscotti e la Nizza per torte.