Da oltre cinquant’anni Fugar si dedica alla produzione di ingredienti di alta qualità per gelateria e pasticceria artigianale. Una tradizione che unisce ricerca, innovazione e l’utilizzo di materie prime selezionate, dando vita a soluzioni creative e di grande valore per i professionisti del settore.
Con la nuova linea Fior di Variegati, Fugar amplia ulteriormente la propria offerta proponendo una gamma di referenze fruttate, pensate per arricchire gelati, yogurt, semifreddi e dessert con gusto, colore e consistenza unici.
I classici intramontabili
Tra i protagonisti della gamma troviamo Fior di Amarena, realizzato con amarene scure e succose che conferiscono al gelato un sapore intenso e autentico. La presenza di frutti interi garantisce una texture piacevole e un colore vivace, perfetto in abbinamento a gelati alla crema, al cioccolato o alla stracciatella.
Accanto a questo, Fior di Fragolina si distingue per la ricchezza di frutti interi e per il colore rosso brillante, ideale per donare freschezza e versatilità a gelati, yogurt e preparazioni di pasticceria.
Nuove armonie di gusto
Originalità e innovazione caratterizzano Fior di Pescarancio, nato dall’incontro tra la dolcezza vellutata della pesca e la vivacità agrumata dell’arancio. Un equilibrio perfetto che si presta a numerose applicazioni: dal gelato alle torte moderne, fino alle monoporzioni.
Suggestioni esotiche
La linea Fior si completa con varianti ispirate ai frutti tropicali. Fior di Exotic combina maracuja, papaya, mango e ananas, offrendo un profilo aromatico fresco e bilanciato, con una consistenza fluida arricchita dai semi di maracuja. Una proposta ideale non solo per la gelateria, ma anche per mousse, dessert al cucchiaio e decorazioni creative.
Infine, Fior di Mango rappresenta un omaggio a uno dei frutti più amati. La sua particolarità risiede nei cubetti di mango canditi a freddo, una lavorazione artigianale che preserva aromi e morbidezza del frutto, esaltandone la dolcezza naturale.
L’arte dell’artigianalità
Con la linea Fior di Variegati, Fugar mette a disposizione dei professionisti nuove opportunità di espressione creativa. Ogni referenza è studiata per garantire tenuta, versatilità e un risultato di alta qualità, trasformando ogni preparazione in un’esperienza di gusto e di bellezza.
