Antiche Distillerie Riunite presidia il mercato delle bagne per la pasticceria con il marchio Valbruna Distillerie. L’azienda punta a mantenere saldo il legame con la tradizione, applicando, da sempre, pregiate metodologie d’infusione e distillazione.
Materie prime e processi produttivi artigianali al primo posto
“I nostri prodotti – spiega Francesco Dal Toso, Presidente Antiche Distillerie Riunite – sono il risultato di un’attenta selezione delle materie prime e di processi produttivi ancora artigianali, tra i più antichi e laboriosi, che permettono di mantenere inalterate le caratteristiche naturali di frutta, erbe e specie. Tutto ciò determina la qualità delle nostre bagne e la loro ottima resa finale, che il pasticciere più attento apprezza sempre”. Le bagne al rhum, caposaldo della linea Valbruna, sono le più vendute. Anche i prodotti classici, dal Maraschino alla Vaniglia, sono tra i più apprezzati.
Al centro le reali esigenze del pasticciere
Tra le strategie aziendali, la cura del rapporto con il pasticciere e delle sue esigenze professionali. Ciò si traduce, ad esempio, nell’estrema attenzione verso la formazione. “Il nostro target – afferma Dal Toso – sono gli artigiani pasticcieri, con i quali tendiamo a instaurare un dialogo e una collaborazione continuativa, per aiutarli nelle scelte delle migliori materie prime. Ci piace pensare a loro come partner, con cui creare un rapporto di lungo periodo. La professionalità del pasticciere, del resto, è una carta a nostro favore: quando i professionisti scelgono di lavorare con materie prime di qualità, il marchio Valbruna si rivela una scelta vincente”.
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