Secondo le ricerche effettuate da Mintel, agenzia di market research, i consumatori attenti all’alimentazione e a uno stile di vita sano continuano a crescere di anno in anno. Complice l’attività di divulgazione delle autorità sanitarie che, con costanza, promuovono un’alimentazione sana a base di proteine vegetali.
Uniglad, attenta alle richieste dei consumatori e dei produttori, insieme al partner Meurens, amplia il suo portafoglio prodotti proponendo le proteine di avena: SipaPro-Oat (biologico), NatuPro-Oat (convenzionale). Queste, secondo gli studi della Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), hanno il più alto contenuto di lisina – amminoacido essenziale – rispetto a tutte le altre proteine vegetali, oltre ad avere un basso contenuto di prolamina – proteine che si trovano nei semi dei cereali.
Un altro aspetto da tenere in considerazione è il processo di produzione: naturale al 100% e senza l’utilizzo di sostanze chimiche. Questo, permette alle proteine di avena di mantenere il loro naturale colore, sapore e contenuto di minerali. In aggiunta, la corta lista di ingredienti permette al produttore di stampare un’etichetta pulita e chiara.
Queste proteine vanno ad arricchire l’offerta di Uniglad che, insieme alla casa madre Sedamyl, propone anche quelle di frumento e di frumento idrolizzate SEDA M500.
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