Giugno 2015 - Dolcesalato

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Chef piega carta forno. Preparazione sac à poche per decorare dolci.

Come si fa il conetto di carta per decori?

Laura Saporiti mostra come si realizza con un conetto di carta per decorazioni

Uomo in abito blu Toraya. Elegante, formale, moda uomo.

EVENTI

L'arte secolare dei Wagashi

L'arte dei Wagashi raccontata da Mitsuharu Kurokawa, Presidente di Toraya Confectionery

Due muffin al cioccolato su piatto di vetro. Dolci da forno, dessert goloso.

BAKERY

Il ritorno di muffin e plum cake

Degustazione tè: teiera versa tè caldo in tazza di vetro. Cucchiaino arancione. Speciale tè tutto l'anno.

Sencha, Bancha e Genmaicha: tre tè per una lunga storia

Muffin artigianali: cioccolato, frutti di bosco e panna. Delizie da forno e pasticceria.

BAKERY

Nuovi modi di dire muffin

Set da tè giapponese. Tazza matcha, teiera in ceramica e chasen (frusta da tè). Cerimonia del tè.

Sapevate che esiste il tè dei bambini?

Ritratto di chef calvo in divisa bianca. Cucina italiana, ristorazione di qualità.

BAKERY

Da Brescia la miglior pizza d'Europa

Copertina Dolcesalato: pasticceria La Saint Honoré, estate. Dolci, frutta fresca.

Dolcesalato giugno-luglio-agosto 2015

Uomo anziano con occhiali. Giacca scura, camicia bianca. Sfondo: alberi verdi. Persona, ritratto, natura.

Cioccolato: link tra paesi produttori e consumatori

Chef pasticcere con occhiali e divisa bianca. Festival internazionale pasticceria.

EVENTI

E' ora di riformare la pasticceria

Gruppo di persone sorridenti, team ristorante. Chef, camerieri e personale di sala in posa. Ristorazione di qualità.

La pasticceria Torinese di Reggio Emilia chiude… ma non finisce qui!

Ghiaccioli artigianali con fiori. Delizie estive, freschi e colorati.

GELATO

Mettete dei fiori nei vostri ghiaccioli

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