Macarons bianchi su piatto nero, tra nocciole. Dolci francesi, pasticceria, dessert.

La Nocciola di qualità

Macarons bianchi su piatto nero, tra nocciole. Dolci francesi, pasticceria, dessert.

Nocciola, quanto costi?

Dati pubblicati dalle Camere di Commercio delle rispettive province

Fonte: Nocciolare.it
Prezzi all’ingrosso per chilo di nocciole in guscio, a meno che sia indicato diversamente, franco azienda produttore.
(1) Prezzo per punto resa

  DATA        VARIETA’ PREZZI   (€)
ALESSANDRIA 3-10-2011 Tonda Gentile Trilobata 2,60 -2,65
ASTI 28-09-2011 Piemonte I.G.P. 2,20
AVELLINO Agosto
 2010
Tonde Avellinesi 1,90-2,00
Lunghe e tonde primitive 2,00-2,10
CUNEO 3-10-2011 Piemonte I.G.P. 2,68
Piemonte I.G.P. (1) 5,91
Tonda Gentile Trilobata 2,62
Tonda Gentile Trilobata (1) 5,75
VITERBO Agosto 2011 Tonda Gentile Romana (1) 4,40-4,60
Tonda Gentile Romana biologic

 
Conoscere la Nocciola Piemonte IGP

Ente Fiera della Nocciola e
Prodotti Tipici dell’Alta Langa

Comune di Cravanzana
Via Ferrera n. 1 – 12050 CRAVANZANA – CN
Sede Operativa:
Associazione Commercianti Albesi,
Piazza San Paolo n. 3 – 12051 ALBA – CN Tel. +39 0173 226695
info@fieradellanocciola.com
Come conoscere la nocciola Piemonte IGP
Basta digitare: www.nocciolapiemonte.it

Disciplinare di produzione – Nocciola del Piemonte IGP: la commercializzazione

Articolo 7.
Commercializzazione
La commercializzazione della «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» deve avvenire secondo le seguenti modalità:
a) per prodotto in guscio: in sacchi di tessuto idoneo a tutti i livelli di commercializzazione o, eccezionalmente, allo stato sfuso nella sola fase di prima commercializzazione intercorrente tra il produttore agricolo e il primo acquirente detentore del centro di lavorazione e/o confezionamento;
b) per prodotto sgusciato, semilavorato e finito: in confezioni idonee ad uso alimentare, anche a seguito della sua inclusione in cicli produttivi che ne valorizzino la qualità.
Il prodotto di cui alla lettera b) può essere commercializzato solo se preconfezionato o confezionato all’atto della vendita.

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