a cura di Iginio Massari (Pasticceria Veneto, BS – Socio Fondatore e Presidente Onorario dell’Ampi) Cos’è? La parola bignè deriva...
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a cura di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) (Per 2 torte da 20 cm diametro,...
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a cura di Iginio Massari (Pasticceria Veneto, BS – Socio Fondatore e Presidente Onorario dell’Ampi) Cosa sono e Che origine...
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a cura di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) (Per 3 torte da 20 cm diametro,...
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a cura di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Disco di meringa • Albume 500 g...
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a cura di Iginio Massari (Pasticceria Veneto, BS – Socio Fondatore e Presidente Onorario dell’Ampi) Cos’è? Il semifreddo è un...
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a cura di Giovanni Pina (pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Ingredienti • Pâte à bombe 530 g...
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di Mirco Della Vecchia 500 g Cioccolato bianco 100 g Burro di cacao naturale 450 g Mandorle tostate pelate 200...
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