PASTICCERIA

Tutti i segreti della cheesecake

Affrontiamo questo popolare dolce italiano e internazionale sotto tutti i punti di vista. Dalla storia alla tecnica, dai segreti dei...

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PASTICCERIA

Roberto Rinaldini: viaggio nel gusto di Vietnam 73

Con il progetto Cacao-Trace Belcolade assicura la produzione di cioccolati in un’ottica sostenibile. Il Maestro Roberto Rinaldini usa Vietnam 73...

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PASTICCERIA

Alfonso Pepe: In Cibum gli intitola l’aula di pasticceria

In Cibum, la Scuola di Alta Formazione Gastronomica, ha deciso di intitolare l’aula di pasticceria proprio ad Alfonso Pepe, scomparso...

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PASTICCERIA

Panettone Day 2020: i vincitori

Gianluca Prete della Pasticceria Fumagalli a Inverigo (CO), Magda Fasciglione della pasticceria Asselle a Bra (CN) e Barbara Veronica Braghero...

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PROTAGONISTA

Claudio Gatti

Claudio Gatti è Pasticcere e DS Ambassador – Pasticceria Tabiano Dopo il diploma, il lavoretto estivo in una pasticceria di...

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PROTAGONISTA

Davide Malizia

Davide Malizia è Pasticcere, Consulente, Docente e DS Ambassador Specializzato in zucchero artistico, ha vinto i più prestigiosi concorsi internazionali....

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PASTICCERIA

Massimo Zuccarini: qualità che dà spettacolo

Massimo Zuccarini della Pasticceria Gelateria Sciu Sciu Garden di Fano ci presenta le sue tre opere di pasticceria con le...

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TREND

Fabergé: uova imperiali

Preziosissime uova pasquali contenenti varie sorprese, racchiuse una dentro l’altra: sono le creazioni Fabergé realizzate per gli Zar di Russia...

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