Cheesecake a Modo Mio

Maurizio Corzani firma questa ricetta della sua versione di “Cheesecake a Modo Mio” in collaborazione con i prodotti Senna Ricetta...

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Nocciolosa Croccante

Nel cuore di Carmagnola Gianluca Molineris propone una pasticceria della tradizione rivisitata in chiave innovativa Carmagnola, piccola cittadina del Piemonte...

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100% Pistache

Ricetta di Etienne Leroy per tre torte 100% Pistache dove con il pregiato ingrediente sono realizzati il croccante, il cremoso,...

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Torta Pamplona

Ricetta per la Torta Pamplona di Yann Brys, MOF e membro Relais Dessert, presentata durante il corso tenuto a iCook, l’Accademia...

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Saint Honorè

Simone Giavi di KoSìdolce propone questa ricetta per la Saint Honorè grazie all’evoluzione della tecnica e della tecnologia, che può...

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Monoporzione della Nonna

Ricetta della Monoporzione della Nonna realizzata da Andrea Bistaffa con Carpigiani e Agugiaro&Figna Base Bianca715 g Latte18 g Panna 35%...

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Mimosa

Ricetta della monoporzione della classica torta Mimosa interpretata dal Maestro Ampi Denis Dianin della d&g patisserie Pan di Spagna Leggero...

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Brezza d’estate

Ricetta di Gaetano Mignano e Marco Nessi in collaborazione con cioccolato Agostoni e Icam Professionale Ricetta per tre torte da...

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Buchteln

Una ricetta firmata dallo chef austriaco Michael Oberwalder del “DAS KRONTHALER” , Achenkirch, pittoresca meta turistica alpina del Tirolo, pressoché...

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