Monoporzione Esotica

Pasqua 2020: il Maestro Ampi Alessandro Servida firma la ricetta per la Monoporzione Esotica Crumble500 g Farina di mandorle500 g...

Read More

Colomba Classica

Ricetta ideata da Helga Liberto per la Colomba classica che prevede l’uso delle farine della linea Le Sinfonie di Agugiaro&Figna...

Read More

Last Petal

Ricetta per il dolce Last Petal elaborata da Federico Rottigni per il suo Dessert Bar di Milano Cremoso al Cioccolato...

Read More

Dorayaki Azuki

La pasticceria giapponese Hiromi Cake, aperta a Roma e Milano, suggerisce questa ricetta per uno dei più apprezzati wagashi: i...

Read More

Croissant Francese

Maria Di Fusco firma questa ricetta per delle Choux mignon, realizzate con la farina SottoZero della linea Le Sinfonie di...

Read More

Linzer

Maria Di Fusco firma questa ricetta per delle Linzer mignon, realizzate con la farina SottoZero della linea Le Sinfonie di...

Read More

La Focaccia

Ricetta curata da Christophe Carlo, coordinatore del Baking Center™ Lesaffre Italia, per la focaccia che utilizza il mix Inventis Granlegumi...

Read More

Lettere di Frolla

Ricetta per le Lettere di Frolla ideata da Loretta Fanella in collaborazione con la farina Biscotteria Le Sinfonie di Agugiaro&Figna...

Read More

Tavolozza Italiana

Ricetta della Tavolozza Italiana di Leonardo Di Carlo realizzata in collaborazione con Debic Italia per la celebrazione dei 100 anni...

Read More

Torta Margherita

La ricetta della tradizionale Torta Margherita interpretata da Grazia Mazzali Ricetta per 2 torte dal diametro di 28 centimetri 300...

Read More

Cheesecake a Modo Mio

Maurizio Corzani firma questa ricetta della sua versione di “Cheesecake a Modo Mio” in collaborazione con i prodotti Senna Ricetta...

Read More

Nocciolosa Croccante

Nel cuore di Carmagnola Gianluca Molineris propone una pasticceria della tradizione rivisitata in chiave innovativa Carmagnola, piccola cittadina del Piemonte...

Read More

100% Pistache

Ricetta di Etienne Leroy per tre torte 100% Pistache dove con il pregiato ingrediente sono realizzati il croccante, il cremoso,...

Read More

Torta Pamplona

Ricetta per la Torta Pamplona di Yann Brys, MOF e membro Relais Dessert, presentata durante il corso tenuto a iCook, l’Accademia...

Read More

Saint Honorè

Simone Giavi di KoSìdolce propone questa ricetta per la Saint Honorè grazie all’evoluzione della tecnica e della tecnologia, che può...

Read More

Monoporzione della Nonna

Ricetta della Monoporzione della Nonna realizzata da Andrea Bistaffa con Carpigiani e Agugiaro&Figna Base Bianca715 g Latte18 g Panna 35%...

Read More

Mimosa

Ricetta della monoporzione della classica torta Mimosa interpretata dal Maestro Ampi Denis Dianin della d&g patisserie Pan di Spagna Leggero...

Read More

Brezza d’estate

Ricetta di Gaetano Mignano e Marco Nessi in collaborazione con cioccolato Agostoni e Icam Professionale Ricetta per tre torte da...

Read More

Buchteln

Una ricetta firmata dallo chef austriaco Michael Oberwalder del “DAS KRONTHALER” , Achenkirch, pittoresca meta turistica alpina del Tirolo, pressoché...

Read More