Mignon Sofia

Artigianalità e materia prima di qualità sono i segreti di Fabio Boggi per conquistare il palato dei suoi clienti. Segreti...

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Armonia

Per Massimiliano Paganelli le materie prime hanno un’anima che il pasticcere deve capire e far emergere mescolando tradizione e innovazione,...

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Treccia alla frutta

A pochi passi dal Santuario di Fontanellato, in provincia di Parma, Il Pasticciere di Stefano Fabbriani Zoni offre eccellenti brioche...

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Dessert “Noche”

Ricetta di Bruno Van Vaerenbergh, Culinary advisor Debic Per 12 dessert Crème Brûlée con noci di pecan 500 g Crème Brûlée...

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