Grezzo, la catena di pasticceria crudista già presente a Roma e Torino, sbarca nel capoluogo lombardo, pronta a soddisfare i...
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Accanto ad allergie alimentari, celiachia e intolleranza biochimica al lattosio, è sempre più diffuso il fenomeno dell’infiammazione da cibo, una condizione...
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Il binomio alimentazione-salute si rinsalda e sembra essere la chiave per il successo della pasticceria del futuro. Le persone sono...
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L’Aquafaba, il liquido di cottura dei ceci è l’ingrediente magico che ha permesso alla pasticceria vegana di avere finalmente un...
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Presso l’Athenaeum di Comprital è possibile frequentare un corso per specializzarsi nella produzione di pasticceria e gelateria vegana
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