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New entry importante per la nota pasticceria Martesana Milano. L’ex del Four Seasons Domenico Di Clemente diventerà il nuovo Executive...
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Omini snodati, cuoricini, computer e cani ringhianti: sono solo alcuni dei soggetti di Keith Haring, il cui stile pop, quasi...
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Cuciva sacchi, bruciava plastiche, maneggiava impasti collosi: Alberto Burri ha rivoluzionato il rapporto degli artisti del novecento con la materia,...
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Le nature morte possono suggerire nuovi modi di presentare mele, pesche, uva e innumerevoli meraviglie che ci offre la natura,...
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Come viene visto il fine pasto nei ristoranti della rossa? Ricerca, sperimentazione, cura e classicismo: le diverse filosofie dei dessert...
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Rimarginare le ferite con l’oro significa rinascere in veste splendida e unica. Il kintsugi arricchirà le vostre creazioni con un...
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Chiudere in dolcezza: le regole del dessert perfetto. I pastry chef ci raccontano la loro visione del dolce di fine...
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Oggi lo sanno bene i pubblicitari: un packaging può diventare una vera e propria icona e capolavoro di design. Ma...
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Il Pastry Chef Carlo Pavesi ci presenta Corman Sculpture: l’innovativa specialità da montare dal sapore fresco e delicato, versatile e...
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Un tocco di Andalusia per una vetrina spettacolare: le decorazioni degli azulejos possono offrire al pasticcere e al cioccolatiere dolci...
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Piero Ditrizio sceglie il capoluogo sardo per inaugurare insieme alla compagna Valentina Fais la sua pasticceria vicino al porto PASTICCERE...
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Gianluca Fusto, ambasciatore Elle & Vire Professionnel®, spiega l’importanza di coniugare gli ingredienti allo stile e alla tecnica, per esprimere...
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Gelato artigianale, pasticceria, caffetteria e panificazione. Per Sigep 2021 la catena del valore, dai fornitori, ai macchinari, al negozio, mette...
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Giuseppe Gagliardi ci guida alla scoperta della sua visione del dessert in un equilibrio di sapori, consistenze e geometrie. Al...
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In questo contesto di doppia emergenza, sanitaria ed economica, tante cose non sono ancora chiare. Attendiamo di sapere quando avrà...
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Dal 1972 Agrimontana lavora solo frutta di prima qualità, rispettandone le peculiarità per estrarne prodotti ricchi di profumi e sapori...
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Le più recenti indagini di consumo evidenziano come la colazione rappresenti un’ottima opportunità di business. A patto che l’offerta, il...
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Puratos festeggia il centenario raggiungendo un fatturato di 2 miliardi di euro e ribadendo i suoi solidi principi guida Il...
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Da AB – Il Lusso Della Semplicità “The Valentino” è il dolce inedito firmato dallo chef Alessandro Borghese per celebrare...
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Fabrizio Galla dopo due anni torna in Italia e inaugura la sua pasticceria a San Sebastiano Po. Intanto continua la sua importante collaborazione con La Farmacia Del Cambio (To)
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