È stata eletta Asia’s Best Pastry Chef 2020. I gourmet di tutto il mondo desiderano riuscire a ordinare una sua...
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Vincenzo Butticè è cuoco, docente e anche membro del DS Ambassador Nato nel 1972 in Germania, Vincenzo Butticè ritorna in...
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Con una serie di annunci sui suoi profili social, il Maestro Iginio Massari fa capire che è imminente una nuova...
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Storica azienda bolognese fondata nel 1957, Lolli Liquori propone una vasta gamma di aromi alcolici di alta qualità destinati a...
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Oltre 40 date, oltre 80 tra le migliori pasticcerie italiane, nei mesi di ottobre e novembre 2020 offrono alla loro...
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Csm Bakery Solutions ha ceduto il ramo europeo e internazionale del suo business degli ingredienti per la panificazione e la...
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Franco Ascari, pastry chef e formatore Valrhona per l’Italia, ci presenta il suo Bergamotto Pepe e Tainori, il dessert proposto...
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Con l’inizio di ottobre torna l’appuntamento con il Simposio Tecnico Ampi, che per la prima volta, e in totale sicurezza,...
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Due pugliesi alla guida della pasticceria milanese Martesana: il patron Vincenzo Santoro e il Maestro Domenico Di Clemente presentano la...
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Un binomio che per il futuro vale per tutte le attività commerciali legate al food capaci di cogliere le opportunità...
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Il nuovo dolce della Maison Nuovo Mondo, dedicato a eatPRATO, è una “barretta energetica” di pasticceria, un dolce pensato su...
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La tradizione partenopea sposa ingredienti ricercati e d’eccellenza: venerdì 25 settembre, a Pompei, la Pasticceria De Vivo presenta la nuova...
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Dolcesalato inizia un viaggio tra le pasticcerie della regione più colpita, la Lombardia, per capire il prima, il durante e...
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In Cibum, la Scuola di Alta Formazione Gastronomica, ha deciso di intitolare l’aula di pasticceria al Maestro Pasticcere, scomparso prematuramente...
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Preziosissime uova pasquali contenenti varie sorprese, racchiuse una dentro l’altra: sono le creazioni Fabergé realizzate per gli Zar di Russia...
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Affascinante e misterioso. Il Giappone incanta gli artisti occidentali fin da quando, a metà dell’ottocento, furono riaperti i suoi porti...
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La seconda Gelsomina apre in Via Fiamma a Milano. E così raddoppia il locale icona della grande tradizione del Sud...
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Anni sessanta: epoca di boom economico e consumismo sfrenato. Alcuni pittori come Roy Lichtenstein si fecero interpreti di quello spirito...
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Il maestro pasticcere della Costa d’Amalfi Sal De Riso lancia un nuovo dessert per la stagione estiva. Si chiama Sentiero...
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New entry importante per la nota pasticceria Martesana Milano. L’ex del Four Seasons Domenico Di Clemente diventerà il nuovo Executive...
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Omini snodati, cuoricini, computer e cani ringhianti: sono solo alcuni dei soggetti di Keith Haring, il cui stile pop, quasi...
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Cuciva sacchi, bruciava plastiche, maneggiava impasti collosi: Alberto Burri ha rivoluzionato il rapporto degli artisti del novecento con la materia,...
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Le nature morte possono suggerire nuovi modi di presentare mele, pesche, uva e innumerevoli meraviglie che ci offre la natura,...
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Come viene visto il fine pasto nei ristoranti della rossa? Ricerca, sperimentazione, cura e classicismo: le diverse filosofie dei dessert...
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La piattaforma leader nell’online food delivery, in occasione della World Emoji Day del 17 luglio, lancia uno speciale Emoji Menù...
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Rimarginare le ferite con l’oro significa rinascere in veste splendida e unica. Il kintsugi arricchirà le vostre creazioni con un...
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Chiudere in dolcezza: le regole del dessert perfetto. I pastry chef ci raccontano la loro visione del dolce di fine...
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Oggi lo sanno bene i pubblicitari: un packaging può diventare una vera e propria icona e capolavoro di design. Ma...
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Il Pastry Chef Carlo Pavesi ci presenta Corman Sculpture: l’innovativa specialità da montare dal sapore fresco e delicato, versatile e...
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Un tocco di Andalusia per una vetrina spettacolare: le decorazioni degli azulejos possono offrire al pasticcere e al cioccolatiere dolci...
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Piero Ditrizio sceglie il capoluogo sardo per inaugurare insieme alla compagna Valentina Fais la sua pasticceria vicino al porto PASTICCERE...
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Gianluca Fusto, ambasciatore Elle & Vire Professionnel®, spiega l’importanza di coniugare gli ingredienti allo stile e alla tecnica, per esprimere...
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Gelato artigianale, pasticceria, caffetteria e panificazione. Per Sigep 2021 la catena del valore, dai fornitori, ai macchinari, al negozio, mette...
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Giuseppe Gagliardi ci guida alla scoperta della sua visione del dessert in un equilibrio di sapori, consistenze e geometrie. Al...
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Un ristorante in Svezia e due realtà in Francia, tutti accomunati da un cambio di passo sul fronte della comunicazione....
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Il pasticcere Gianluca Fusto apre finalmente lo store di pasticceria che porta il suo nome a Milano, dopo molti anni...
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Nasce dalla situazione provocata dall’emergenza Coronavirus e vuole porsi come nuova modalità di dibattito per i Maestri Ampi: ecco Ampi...
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Boom di vendite sugli e-commerce e delivery durante l’emergenza dovuta al Covid-19: il mondo della pasticceria guarda al futuro prendendo...
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In questo contesto di doppia emergenza, sanitaria ed economica, tante cose non sono ancora chiare. Attendiamo di sapere quando avrà...
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Scopri i 109 prodotti candidati ai Dolcesalato Awards 2020. Si tratta della prima edizione del premio che valorizza gli ingredienti...
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Da Malta alle capitali europee, fino alla Svezia: la sua iniziale formazione come chef e la successiva scoperta della grande...
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Dal 1972 Agrimontana lavora solo frutta di prima qualità, rispettandone le peculiarità per estrarne prodotti ricchi di profumi e sapori...
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Le più recenti indagini di consumo evidenziano come la colazione rappresenti un’ottima opportunità di business. A patto che l’offerta, il...
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Storia e innovazione, ma anche attaccamento al territorio e accurata selezione delle materie prime: con il suo metodo della tripla...
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Puratos festeggia il centenario raggiungendo un fatturato di 2 miliardi di euro e ribadendo i suoi solidi principi guida Il...
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La risposta di Puratos all’esigenza di etichette pulite nasce dalle spedizioni scientifiche nella foresta cinese dello Hunan, nota per le...
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Da AB – Il Lusso Della Semplicità “The Valentino” è il dolce inedito firmato dallo chef Alessandro Borghese per celebrare...
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Avete mai pensato di lasciarvi ispirare da una carta da parati per decorare i vostri dolci? Noi vi suggeriamo le...
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Dopo il successo dell’insegna di Faenza il Maestro Ampi Sebastiano Caridi sceglie Bologna per la nuova apertura della sua pasticceria...
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Pasticceria, gelateria, panetteria e presto anche piccolo ristorante. Lievita è in continua evoluzione, ma sempre fedele ai suoi principi Chiamatelo...
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Fabrizio Galla dopo due anni torna in Italia e inaugura la sua pasticceria a San Sebastiano Po. Intanto continua la sua importante collaborazione con La Farmacia Del Cambio (To)
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Agosto sarà un mese importante per Cortemilia (CN) e l’Alta Langa. Dal 19 al 26, infatti si svolgerà la 57esima...
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