Planica Forest

Ricetta di Di Irenca RovanŠek e Simon Kobilca in collaborazione con cioccolato Agostoni e Icam Professionale Ricetta per 15 monoporzioni...

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Viaggia con me

Ricetta di Salvatore Toma in collaborazione con cioccolato Agostoni e Icam Professionale Ricetta per quattro lingotti da 550 grammi Streusel al...

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SOLEIL

Dessert al piatto di Roger Van Damme in collaborazione con Valrhona Ricetta per 4 persone Panna Cotta7.5 g Gelatina in...

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Edouard Bechoux, la rinascita del gusto

L’esperto professionista di orgine belga, collaboratore di Master Martini per il brand Ariba, ci svela i trend della pasticceria e della cioccolateria, oltre che suggerirci tecniche di marketing e vendita per aumentare i profitti e far uscire i clienti soddisfatti

Torta Knam Viola

Una ricetta di Ernst Knam Mousse al cioccolato bianco 100 g Cioccolato bianco bio 30% 20 g Tuorlo d’uovo 2...

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Tortino al cioccolato

Cesare Airaldi, chef al Dolce Vita Alpina Post Hotel, presenta questa golosa ricetta a tutto cioccolato

Girella con composta d’arance

Perfetta per la colazione o la merenda, la girella con composta d'arance e cioccolato è una proposta di Giambattista Montanari, tecnico dimostratore Corman Professional

Sweet Mum

Dolce iniziativa per le mamme in Via Monte Nero a Milano. L’Arte del Cioccolato, tutti i pomeriggio tra il 9...

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Alle sorgenti del gusto

Identità Golose è un’occasione impedibile per affinare le conoscenze e cogliere spunti da sviluppare durante l’anno in attesa della successiva...

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