Gli Artigiani del Dolce: Denis Dianin
Tritordeum, Italia: la terra e i suoi frutti. La premiazione a Sigep 2018
Italmill: una nuova linea Premium di cioccolato
VIDEO
La Tecnica del Decoro di Zucchero
Emmanuele Forcone, consulente di pasticceria con specializzazione in zucchero artistico e cioccolato, campione italiano Seniores e secondo classificato ai mondiali...
VIDEO
La Tecnica del Panettone
Emanuele Valsecchi, pasticcere della Pasticceria Artesapori, ci illustra i passaggi fondamentali per realizzare il classico Panettone natalizio
VIDEO
I cocktail firmati San Biagio Lounge Cafè
Il bartender Edoardo Garzelli propone al San Biagio Lounge Cafè di Parma una mixability d’eccellenza e ci illustra 6 cocktail...
VIDEO
La Tecnica della Torta Moderna Natalizia
Il pasticcere Fabrizio Galla ci mostra come preparare questi eleganti cappellini di Babbo Natale Scopri qui la ricetta dei Cappellini...
VIDEO
La Tecnica del Cremino
Il maestro del cioccolato Roberto Catinari ci illustra come eseguire un cremino perfetto. Clicca qui per scoprire la ricetta!
CIOCCOLATO
La Tecnica del Macaron
Il maestro Roberto Rinaldini ci mostra la tecnica per realizzare dei finti hamburger con due gusci di macaron alla vaniglia...
VIDEO
La Tecnica del Semifreddo
Corrado Carosi e Carlo Dorgia: due giovani professionisti davvero in gamba. Hanno creato un marchio di pasticceria – Giubea –...
VIDEO
Gioco di consistenze in bianco e nero
Nell’incantevole cornice di Gardone Rivera, affacciato sul Lago di Garda, il Grand Hotel Fasano è una meta imperdibile per chi...
