Tritordeum, Italia: la terra e i suoi frutti. La premiazione a Sigep 2018
Italmill: una nuova linea Premium di cioccolato
La Tecnica della Pralina mandorla e lampone
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La Tecnica del Panettone
Emanuele Valsecchi, pasticcere della Pasticceria Artesapori, ci illustra i passaggi fondamentali per realizzare il classico Panettone natalizio
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I cocktail firmati San Biagio Lounge Cafè
Il bartender Edoardo Garzelli propone al San Biagio Lounge Cafè di Parma una mixability d’eccellenza e ci illustra 6 cocktail...
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La Tecnica della Torta Moderna Natalizia
Il pasticcere Fabrizio Galla ci mostra come preparare questi eleganti cappellini di Babbo Natale Scopri qui la ricetta dei Cappellini...
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La Tecnica del Cremino
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La Tecnica del Macaron
Il maestro Roberto Rinaldini ci mostra la tecnica per realizzare dei finti hamburger con due gusci di macaron alla vaniglia...
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La Tecnica del Semifreddo
Corrado Carosi e Carlo Dorgia: due giovani professionisti davvero in gamba. Hanno creato un marchio di pasticceria – Giubea –...
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Gioco di consistenze in bianco e nero
Nell’incantevole cornice di Gardone Rivera, affacciato sul Lago di Garda, il Grand Hotel Fasano è una meta imperdibile per chi...
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La Tecnica del Croissant vegano
Maurizio De Pasquale della Pasticceria Orlandi di Casorate Primo in provincia di Pavia, noto per sviluppare prodotti in linea con gli...
