Frollina pink
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La Tecnica della Frollina Pink

La classe IV Enogastronomia dell’Istituto Alberghiero di Assisi prepara per Dolcesalato una frollina alle pere dalla colorazione rosa (Molini Spigadoro)

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La Tecnica della Cheese Cake

Il pasticcere Sergio Priotti ci prepara una Cheese Cake a regola d’arte, utilizzando Panna “Blu” Elena.  

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La Tecnica del Decoro di Zucchero

Emmanuele Forcone, consulente di pasticceria con specializzazione in zucchero artistico e cioccolato, campione italiano Seniores e secondo classificato ai mondiali...

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