Forno Collettivo: la rivoluzione del pane milanese
Uova di pasqua: le tendenze 2018
Giuso e Il Gastronauta premiano la gelateria dell’anno 2017
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Albume vegano? Si chiama Aquafaba!
L’Aquafaba, il liquido di cottura dei ceci è l’ingrediente magico che ha permesso alla pasticceria vegana di avere finalmente un...
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Puratos finanzia la ricerca a Bolzano
Due contratti per altrettanti studi innovativi in campo alimentare: uno sulla purea di mela come ripieno per prodotti da forno...
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Premiati i vincitori della Tenzone del Panettone 2016
La premiazione della Tenzone del Panettone 2016, racconta l’Italia tra tradizione ed innovazione di una eccellenza italiana che il mondo...
CIOCCOLATO
Il Salon du Chocolat torna a Milano: le novità del 2017
Per la sua seconda volta milanese, il Salon du Chocolat, la manifestazione nata in Francia nel 1994 ed “esportata” oggi...
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Il tuo locale è #instagrammabile?
Instagram, social network basato sulla fotografia e l’immagine, si sta imponendo, con forza sempre maggiore, come mezzo di comunicazione imprescindibile...
PRODOTTI
Matchamania
Che il Giappone detti le mode gastronomiche è ormai un fatto consolidato, e dopo lo scoppio della bomba sushi una...
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Un giro al mercato di Roma
È l’ultimo nato tra questi nuovi laboratori del gusto multiesperienziali basati su un’offerta locale e di qualità. Ecco le nostre...
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Arredamento commerciale. Prima regola: emozionare
L’arredamento commerciale, di bar, pasticcerie, ristoranti, deve non solo comunicare l’identità del locale, ma anche trasmettere le giuste emozioni al...
