LOCALI
Forno Collettivo: la rivoluzione del pane milanese
Ad ampliare il panorame di The Botanical Club, ha inaugurato il 30 agosto a Milano Forno Collettivo, bakery dedicata al...
CIOCCOLATO
Uova di pasqua: le tendenze 2018
La pasqua del 2018 sarà all’insegna dell’arte, del colore e delle forme scultoree. Vediamo qui le tendenze delle uova di...
TREND
Giuso e Il Gastronauta premiano la gelateria dell’anno 2017
A “Milano Golosa”, Giuso e il Gastronauta Davide Paolini premiano comunicazione e prospettive per l’eccellenza del gelato italiano Si è...
BLOG
Food e social network, due mondi sempre più vicini
Da Facebook a Instagram, da Fuudly a Gnammo, come si rapporta il mondo del food con i social. Lo abbiamo...
PROTAGONISTA
Juliana Tar e le sue torte floreali, raw e vegan
Sono crude, vegane e sembrano bouquet di fiori freschi le straordinarie torte dalla pasticcera tedesca Juliana Tar, che con incredibile...
TREND
Polifunzionale o monoprodotto. Qual è il format vincente?
Qual è la formula migliore? Un locale che diversifica l’offerta in base ai momenti di consumo o uno che si...
TREND
Valeria Margherita Mosca, la mia pasticceria con le erbe selvatiche
Wood*ing è il primo food lab al mondo che porta avanti la cultura del foraging, promuovendo una alimentazione naturale e...
PRODOTTI
Vaniglia alle stelle
Un violento ciclone che ha colpito il Madagascar a marzo, le piantagioni dimezzate e indebolite, la sempre crescente richiesta di...
