RICETTE

Torta Pamplona

Ricetta per la Torta Pamplona di Yann Brys, MOF e membro Relais Dessert, presentata durante il corso tenuto a iCook, l’Accademia...

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RICETTE

Tartufo bianco in chiave dolce

Philippe Léveillé, uno degli chef stellati protagonisti dell’89esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, ci propone una dolce...

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RICETTE

Panettone Pesca e Sambuco

La ricetta di Carmen Vecchione, pasticcera di Dolciarte ad Avellino, per questa variante di panettone con pesca e sambuco Ricetta...

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RICETTE

Saint Honorè

Simone Giavi di KoSìdolce propone questa ricetta per la Saint Honorè grazie all’evoluzione della tecnica e della tecnologia, che può...

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RICETTE

Krostata Sirakuse

Ricetta di Simone Giavi della pasticceria KoSìdolce per la Krostata Sirakuse a base di cremoso al limone e geléè alla...

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RICETTE

Tiramisù

La ricetta del Tiramisù rivisitata da Simone Giavi, che nella sua pasticceria KoSìdolce propone una nuova concezione di pasticceria, più...

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RICETTE

Crostatina con crema al gianduia

Ricetta di Carmen Vecchione della pasticceria Dolciarte per la crostatina con crema al gianduia Ricetta per 160 pezzi Frolla alla...

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RICETTE

Paris Brest di Antonio Bachour

Ricetta della star internazionale di pasticceria Antonio Bachour per il Paris Brest Per 15 pezzi Craquelin100 g Burro100 g Zucchero...

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