RICETTE

Imaginarium

A Identità Golose stupisce come sempre Gianluca Fusto. Il noto pasticciere ha presentato al congresso milanese Imaginarium, un colorato dessert...

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RICETTE

Due ricette di Antonia Klugmann

Su Dolcesalato di marzo troverete un’ampia intervista ad Antonia Klugmann, chef del ristorante Venissa sull’isola di Mazzorbo (VE). Qui vi...

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RICETTE

Battazza: purezza e modernità

Incanta ascoltare questo trentacinquenne infervorato dalla passione per il lievito, per la pasticceria, il cioccolato, il gelato. Una mente e...

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