RICETTE

Panino al latte

Ricetta di Pasticceria Sartori Per 30 pezzi da 30 g 250 g Farina Sfoglia 250 g Farina Biscotto 25 g...

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RICETTE

Salmone in vasocottura

Ricetta di Pasticceria Sartori Per 3 porzioni 500 g Salmone 200 g Pomodorini 200 g Patate 30 g Capperi 10...

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RICETTE

Tarte Tatin di frutta

Ricetta di Pasticceria Sartori Per 4 Tarte Tatin di 10 cm circa di diametro 120 g Farina Biscotto 280 g...

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RICETTE

Struffoli al cioccolato

Ricetta di Sal De Riso Per 1 kg di struffoli 200 g Misto d’uovo 40 g Tuorlo d’uovo Pastaricca 50...

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RICETTE

Pigna di Natale

Ricetta di Sal De Riso Dosi per 1 torta Mousse di cioccolato al latte 300 g Cioccolato al latte 300...

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RICETTE

Passion Red Velvet

Ricetta di Nicola Visceglia Technical Avisor Patisserie Puratos 1000 g Tegral Satin Creme Cake Red Velvet (mix per pasticceria) 350...

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RICETTE

Macaron

Ricetta di Simone Ghirardi Technical Avisor Patisserie Puratos Macaron 500 g Patis’Macaron Extra (mix per pasticceria) 100 g Acqua 50...

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RICETTE

Cheesecake Lampone e Rose

Ricetta di Nicola Visceglia, Technical Avisor Patisserie Puratos Pasta Frolla 1000 g Farina 500 g Mimetic Incorporation (grasso vegetale) 400...

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