RICETTE

Croissant Francese

Maria Di Fusco firma questa ricetta per delle Choux mignon, realizzate con la farina SottoZero della linea Le Sinfonie di...

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RICETTE

Linzer

Maria Di Fusco firma questa ricetta per delle Linzer mignon, realizzate con la farina SottoZero della linea Le Sinfonie di...

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RICETTE

Macaron con “La Meringa Francese”

Ricetta dei Macaron realizzati da Giuseppe Gagliardi e Denis Dianin con “La Meringa Francese”, nuova referenza della linea Bakery Innovation...

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RICETTE

La Focaccia

Ricetta curata da Christophe Carlo, coordinatore del Baking Center™ Lesaffre Italia, per la focaccia che utilizza il mix Inventis Granlegumi...

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RICETTE

Portoghese

Ricetta del Portoghese di Giambattista Montanari, tecnico pasticcere Corman Italia, che per la ricetta base della pasta sfoglia usa il...

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RICETTE

Sfera di Mele

Ricetta per la Sfera di Mele ideata dai tecnici Puratos utilizzando un nuovo prodotto: la farcitura frutta Topfil Mela 90%...

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