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Johan Martin, il fascino del viaggio

Ha fascino, talento, carisma. In questa esclusiva intervista, Johan Martin parla a cuore aperto della sua visione della pasticceria, ma...

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La storia di Grazia Mazzali

“La farina è stata uno dei miei primi giochi. Sono nata e cresciuta in laboratorio, guardando mio padre Alfio che...

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100% Pistache

Ricetta di Etienne Leroy per tre torte 100% Pistache dove con il pregiato ingrediente sono realizzati il croccante, il cremoso,...

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