RISTORAZIONE

Identità Golose

Titolo: Identità Golose Luogo: Milano Link: Clicca qui Descrizione: Programma ricco e denso di stimoli per l’edizione 2011 che anche...

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RISTORAZIONE

Madrid Fusiòn

Titolo: Madrid Fusiòn Luogo: Madrid (Spagna) Link: Clicca qui Descrizione: Tendenze culinarie, creatività e nuovi chef a confronto Il nono...

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La chiave del successo

Per garantire futuro alla propria attività, l’artigiano non può lasciare nulla al caso, ma considerare con attenzione ogni aspetto. Ne...

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RISTORAZIONE

Pasta lievitata

di Cristian Beduschi (in collaborazione con Irinox) Ingredienti Primo rinfresco (ore 6.00) 300 g Farina Manitoba 300 g Lievito Naturale...

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Strudel di mele

di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Nota: La versione originale dello strudel non prevede la...

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