I segreti dell’autolisi

a cura di Piergiorgio Giorilli (Maestro Panificatore, Docente e Presidente del Richemont Club Italia e Internazionale) La corretta esecuzione dell’impasto...

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Snack würstel e crauti

a cura di Piergiorgio Giorilli (Maestro Panificatore, Docente e Presidente del Richemont Club Italia e Internazionale) Impasto • Farina W...

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RISTORAZIONE

Triangolini con porri e pancetta

a cura di Piergiorgio Giorilli (Maestro Panificatore, Docente e Presidente del Richemont Club Italia e Internazionale) Ingredienti: Farina  W  320...

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Girelle alle verdure

a cura di Piergiorgio Giorilli (Maestro Panificatore, Docente e Presidente del Richemont Club Italia e Internazionale) Per l’impasto • Farina...

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RISTORAZIONE

Chiocciole alle olive

a cura di Piergiorgio Giorilli (Maestro Panificatore, Docente e Presidente del Richemont Club Italia e Internazionale) Per l’impasto • Farina...

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Pane sfogliato alle spezie

a cura di Piergiorgio Giorilli (Maestro Panificatore, Docente e Presidente del Richemont Club Italia e Internazionale) Per l’impasto 1000 g...

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Treccia con crusca tostata

a cura di Piergiorgio Giorilli (Maestro Panificatore, Docente e Presidente del Richemont Italia e Internazionale) Ingredienti 960 g Farina W...

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