laNapoletana2.0 vince i Dolcesalato Awards
Il pane blu di Matteo Cunsolo
Franco Pepe e chef stellati per Authentica Stellata
Pau, un progetto per il pane del futuro
Pau è il gruppo che unisce un centinaio di panifici da tutta Italia per ridefinire il pane del futuro: dalla...
L’experience della focaccia ligure con Fiordiponti
Uno dei grandi must della cucina ligure è arrivato a Milano: ma offrire l’autentica focaccia non è impresa semplice. Ne...
Matteo Cunsolo: il pane mi ha salvato la vita
Presidente dell’Associazione Panificatori di Milano e Provincia e segretario Richemont Club Italia, Matteo Cunsolo prepara anche il pane per molte...
L'azienda informa
Ripartono i corsi TheLab by Délifrance
I corsi di TheLab by Délifrance ripartono. Prima data 17 febbraio con tema “Panino Gourmet” TheLab by Délifrance, l’incubatore di...
RICETTE
Il Pane con farina di soia, lino e farine germinate
Ricetta curata da Christophe Carlo, coordinatore del Baking Center™ Lesaffre Italia, per il pane che utilizza il mix Inventis Il...
RICETTE
Il Pane con Tè Matcha, bacche di aronia e semi di papavero
Ricetta curata da Christophe Carlo, coordinatore del Baking Center™ Lesaffre Italia, per il pane che utilizza il mix Inventis Ja...
RICETTE
La Focaccia
Ricetta curata da Christophe Carlo, coordinatore del Baking Center™ Lesaffre Italia, per la focaccia che utilizza il mix Inventis Granlegumi...
Farine e mix per grandi lievitati: qualità e performance
Nella scelta delle farine e mix per grandi lievitati non si deve scendere a compromessi sulla qualità per offrire al...
