RISTORAZIONE

Semifreddo al caffè

a cura di Giovanni Pina (pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Ingredienti • Pâte à bombe 530 g...

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Sogno

a cura di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Semifreddo al Cointreau • Tuorli d’uovo 400...

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Semifreddo all’antica

a cura di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Ingredienti e procedimento Gelato al cacao •...

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RISTORAZIONE

Identità Golose

Titolo: Identità Golose Luogo: Milano Link: Clicca qui Descrizione: Programma ricco e denso di stimoli per l’edizione 2011 che anche...

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Ism

Titolo: Ism Luogo: Colonia (Germania) Link: Clicca qui Descrizione: Fiera internazionale del settore dolciario e della confetteria Data inizio: 2011-01-30...

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RISTORAZIONE

Madrid Fusiòn

Titolo: Madrid Fusiòn Luogo: Madrid (Spagna) Link: Clicca qui Descrizione: Tendenze culinarie, creatività e nuovi chef a confronto Il nono...

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Torta Paradiso

di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Dosi per 2 tortiere da 20 cm di diametro...

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