A Milano apre un ristorante interamente dedicato ai dessert
I 30 anni di Unox
Farine e mix per pasticceria: ferve l’innovazione
PROTAGONISTA
Storie di Donne e di Farina: Loretta Fanella
Loretta Fanella da bambina sognava di fare la stilista e quella sua indole creativa la accompagna in ogni sua creazione...
RICETTE
Marrone Chiaro
Ricetta per il dolce Marrone Chiaro ideato da Loretta Fanella in collaborazione con la farina Biscotteria Le Sinfonie di Agugiaro&Figna...
Coupe Europe de la Pâtisserie: trofeo conteso tra 4 Paesi
La Spagna si chiama fuori. Rimangono Svezia, Svizzera, Russia e Ucraina a contendersi il titolo per la Coupe Europe de...
PROTAGONISTA
Leonardo Di Carlo, tecnicità a 360° con Debic Italia
Per il 2020 Leonardo Di Carlo, affermato professionista a livello nazionale e internazionale, sarà testimonial della campagna Debic, partner tecnico...
RICETTE
Tavolozza Italiana
Ricetta della Tavolozza Italiana di Leonardo Di Carlo realizzata in collaborazione con Debic Italia per la celebrazione dei 100 anni...
PROTAGONISTA
I lievitati glassati del Maestro Ampi Giovanni Pina
L’amore del Maestro Giovanni Pina per le materie prime d’eccellenza lo ha portato a collaborare con Italmill, azienda riconosciuta per...
OPINIONI
Fritture dolci: le regole d’oro
Scegliere il grasso giusto, utilizzare farine e mix specifici per dolci fritti e seguire buone pratiche nella gestione di tempi...
ODStore: il tempio delle coccole
Odstore è la formula di “outlet del dolce e salato” fondata nel 2014 dall’imprenditore bresciano Mauro Tiberti. Un universo di...
