Sigep Gelato d’Oro

Il concorso, svoltosi nell’ambito del Sigep, ha selezionato i rappresentanti del team italiano che parteciperà alla prossima Coppa del Mondo...

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RISTORAZIONE

Il Sigep dei record

Con oltre centomila visitatori la 32esima edizione del Sigep segna un’affluenza da record e certifica la ripartenza del settore L’edizione...

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RISTORAZIONE

Semifreddo al croccantino

a cura di Luca Montersino (Titolare di Golosi di Salute, ricercatore di cucina e pasticceria salutistica, consulente, food manager) Ingredienti...

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RISTORAZIONE

Semifreddo al caffè

a cura di Giovanni Pina (pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Ingredienti • Pâte à bombe 530 g...

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Sogno

a cura di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Semifreddo al Cointreau • Tuorli d’uovo 400...

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