Il cioccolato della bella stagione in vetrina
Cioccolato professionale, sempre più etico e sostenibile
Il cioccolato buono, che “fa bene”
CIOCCOLATO
Cioccolati e pralinati firmati WEISS
Weiss, l’azienda francese di Saint Etienne, rinomata da oltre 135 anni per il suo cioccolato d’alta gamma “Le Haut Chocolat®”,...
CIOCCOLATO
Ernst Knam: innovatore per passione
L’integrità di Ernst Knam, già nota sugli schermi televisivi, non è dettata da un copione, ma è parte della sua...
CIOCCOLATO
Stéphane Leroux, creazione allo stato puro
Stéphane Leroux è un fuoriclasse della pasticceria e della cioccolateria, a livello mondiale. Puratos Italia lo ha invitato in Italia,...
CIOCCOLATO
Sorpresa di prugne e cioccolato
Il maître chocolatier Stefano Collomb, in partnership con California Prune Board, interpreta in modo magistrale due ingredienti eccellenti, ossia il...
CIOCCOLATO
Gianluca Aresu, nato per stupire
Maestro pasticcere, cioccolatiere, formatore, consulente, imprenditore, autore e presentatore tv. Con l’apertura del suo nuovo laboratorio di produzione a Cagliari,...
CIOCCOLATO
Andrea Buosi si aggiudica il Chococake Award di Puratos
Ieri nella storica pasticceria Buosi di Venegono Superiore, si è festeggiata la vittoria della terza edizione del concorso “The Ultimate...
CIOCCOLATO
Uova di pasqua: le tendenze 2018
La pasqua del 2018 sarà all’insegna dell’arte, del colore e delle forme scultoree. Vediamo qui le tendenze delle uova di...
CIOCCOLATO
Edouard Bechoux per una Pasqua da maestri
Edouard Bechoux, rinomato pasticcere e cioccolatiere belga, presenta in esclusiva sulle pagine di Dolcesalato, le sue proposte pasquali, studiate insieme...
