Vanini Aurum: gusto caramello, cioccolato Icam

La qualità del cioccolato bianco Icam declinata nel gusto caramello ideale per aromatizzare, stampare e ricoprire

Da oltre 70 anni, Icam seleziona i migliori cacao e ne cura tutti i passaggi produttivi, offrendo ai professionisti un’ampia gamma di cioccolato e semilavorati di cacao. Dalla collaborazione tra i tecnici Icam e il laboratorio di Ricerca & Sviluppo nasce Cioccolato Bianco Aurum. Si tratta di una ricetta premium per gusto e caratteristiche tecniche. L’uso di burro di cacao di produzione propria – di qualità superiore – dona al cioccolato Icam un profilo aromatico pulito e in questa ricetta valorizza il profumo del caramello e del latte. Il gusto intenso di caramello e panna, la cremosità, l’elevato punto di fluidità, la capacità di cristallizzazione e il ridotto contenuto di zuccheri lo rendono un ingrediente apprezzato dai più esigenti professionisti. La nota dolce abbinata a una punta di salato dona carattere e golosità. Speciale nelle farciture, ottimo per stampare, ricoprire cioccolatini o glassare torte e mignon, caratterizzare gelato e stracciatelle.

Carta D’Identità
Nome: Cioccolato bianco al caramello Aurum, 35% burro di cacao
Linea: Icam Linea Professionale: ingredienti per la tua creatività
Gusto e Colore: Gusto intenso di caramello all’italiana e intrigante color toffee ambrato
Plus: Ricchezza e pulizia della ricetta, versatilità d’impiego, grande resa di gusto
Segni Particolari: La qualità del cioccolato bianco firmato Icam, con elevato punto di fluidità e puntuale capacità di cristallizzazione

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