Dal 16 al 19 settembre CAST Alimenti ospiterà l’edizione 2014 del Pastry Camp, evento di formazione che riunisce grandi nomi della pasticceria italiana in un ricco calendario di lezioni e dimostrazioni. Da quest’anno, accanto a un nuovo appuntamento dedicato alla decorazione (con Claudia Prati, Laura Saporiti e Stefan Krueger), il Pastry Camp si apre anche al mondo della gelateria e della panificazione. Infatti, martedì 16 verrà presentata la prossima Coppa del Mondo di Gelateria, con Luciana Polliotti e Pierpaolo Magni; mentre il 18 settembre si parlerà della Coppa Europa della Panificazione Artigianale con Piergiorgio Giorilli.
Tra gli ospiti Leonardo di Carlo, Davide Malizia, Gianluca Fusto, Gabriele Bozio, Davide Comaschi, Francesco Boccia, Emmanuele Forcone, Fabrizion Donatone, con due special guest: Iginio Massari e Gino Fabbri. «La nostra scuola ha sempre creduto molto in questo evento – sottolinea il direttore di CAST Alimenti Vittorio Santoro – perché rispecchia la nostra missione: formare i professionisti del futuro attraverso l’incontro e lo scambio con i grandi maestri di tutti i mestieri del gusto, non solo di pasticceria».
Info e iscrizioni: info@castalimenti.it