Il novarese, i suoi vini e la promozione del territorio

Scopriamo le potenzialità enogastronomiche del novarese in questo articolo, uscito sul numero di aprile della rivista Dolcesalato, in cui il territorio si racconta attraverso i suoi vini e le sue eccellenze. A parlarne sono Sergio e Valter Zanetta, dell’omonima cantina di Sizzano: «La sfida è far conoscere i nostri prodotti e il territorio: una grande occasione è lo sviluppo del turismo rurale. Diventa però indispensabile fare rete, meno protagonismo personale». Conferma le parole dei due imprenditori anche Giancarlo Ravella della Coldiretti di Novara: «Il novarese ha  grandi potenzialità, ma sconta l’abbandono dell’agricoltura e l’incapacità di molti viticoltori di capire l’evoluzione del mondo del vino. Dal 2006 dobbiamo fare i conti con una realtà frammentata. Oggi cerchiamo di recuperare gli errori fatti in passato e di promuovere il Nebbiolo».

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