Winter in Kandersteg

Nel cuore verde delle Alpi Svizzere, nell’Oberland, a Kandersteg, a pochi passi dal centro del paese, si trovano due alberghi, gestiti dalla famiglia Maeder: il Waldhotel Doldenhorn e l’hotel Ruedihus. Su Dolcesalato di gennaio un ampio reportage racconta la magia di questi luoghi, l’eleganza e l’accoglienza dei due hotel e, soprattutto, la bontà di una cucina tradizionale, ma con un tocco di modernità. Protagonisti i formaggi e i salumi tipici locali, declinati in ricette di altissimo livello da René Maeder, titolare e chef del Waldhotel Doldenhorn e dell’hotel Ruedihus. Sulla rivista troverete grandi classici, come la raclette, la fonduta e i rösti di patate, ma anche deliziose paste fresche, ricette di pesce e – naturalmente – dolci golosità come la torta di carote, l’antica torta inglese al cioccolato o il parfait con grappa di pere Williams.

In questa gallery invece, trovate suggestive immagini dei paesaggi svizzeri innevati e del calore accogliente di questi due alberghi.

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