Le Novità Barilla

Le Novità Barilla

Barilla presenta tre nuovi formati gastronomici, tre novità per gustare la tradizionale pasta all’uovo in modo più pratico. I tre formati includono: le pappardelle ricce, nidi di sfoglia con una ricca festonatura ondulata ai bordi, le tagliatelle larghe e le lasagne sottili, lasagne in una versione più sottile rispetto alle tradizionali. Vi proponiamo una ricetta con le pappardelle ricce all’uovo.

 Caratteristiche:

Spessore: 13 millimetri

Tempo di cottura: 7 minuti

Ingredienti: semola di grano duro e uova fresche di categoria A, 100% da galline allevate a terra

 Ingredienti per 4 persone:

250g di Pappardelle Ricce Emiliane Barilla

300g di funghi porcini

200g di code di gambero

100g di pomodorini

20g di scalogno tritato

5g di prezzemolo tritato

1 spicchio d’aglio tritato

olio extravergine di oliva

sale e pepe

 Tempo di preparazione: circa 20 minuti

 Procedimento:

Togliere i semi dai pomodorini e tagliare i funghi porcini a fettine.

Rosolare l’aglio e lo scalogno con l’olio, quindi unire i porcini e i pomodorini.

Infine unire le code di gambero. Lasciare cuocere per alcuni minuti, aggiustando di sale e pepe. Cuocere le Pappardelle in abbondante acqua salata, scolare e fare saltare in padella con la salsa. Guarnire con il prezzemolo tritato.  

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