L’azienda è giovanissima, ha poco più di un anno di vita, ma il titolare la sa lunga tanto che ha pensato di partecipare a Cibus, una delle fiere più importanti a livello internazionale, per far conoscere la propria produzione.
L’azienda piemontese 3 C produce prodotti da forno dolci e salati in maniera del tutto artigianale. Nascono così I Soffiotti, i grissini torinesi che grazie a un particolare processo produttivo mantengono la loro fragranza più a lungo. Il nome deriva da sufiot (soffiato) perché questi grissini sono vuoti all’interno e pertanto più digeribili. Per chi li preferisce dolci e golosi i grissini diventano Barutin che le nonne preparavano, in attesa che il forno giungesse a temperatura per il pane, amalgamando la pasta del panne con burro e zucchero. E infine le Monelle, simili alle lingue nella forma, sono composte da ingredienti semplici e divenetute nel tempo un’alternativa a pane e grissini. Ottime accompagnate a salumi, formaggi, ma anche salse e creme dolci spalmabili. info@alimentari3c.com.
A.Ce. 21/06/2012