Dal 17 al 20 maggio la pista in erba del Galoppo di San Siro sarà trasformata in un vero e proprio parco divertimenti per tutti i foodies e gli amanti della buona cucina e alcuni dei migliori chef e ristoranti di Milano allestiranno dei temporary restaurant a cielo aperto.
Tra i grandi chef che parteciperanno all’edizione 2012 anche Davide Oldani con il suo ristorante D’O, che sarà presente per il terzo anno consecutivo. Oldani, infatti, si conferma chef-testimonial dell’evento a cui è legato dal comune obiettivo di rendere più accessibile l’alta cucina e diffondere la cultura del buon cibo. Domenica 20 maggio dalle 12.00 alle 13.00, Davide Oldani e Piero Rondolino (azienda Acquerello, Vercelli) saranno i relatori del Taste Hub “Il foglio bianco del riso”.
Il menu. D’O partecipa a Taste of Milano con i piatti:
Semola mantecata, zafferano, uvetta e buccia di limone
Pane, pepe nero, marsala e riso (nella foto)
Tartare di pasta di salame, birra in salsa e profumo di caffè
A.Ce. 18/05/2012