In occasione della Festa di Vico (Vico Equense, 3-6 giugno 2012), vedrà la luce la prima edizione del progetto “Food Camper Tour” TM, un viaggio autentico e unico, alla ricerca dei grandi saperi e dei gustosi sapori d’Italia. Un percorso che partirà da Milano il primo giugno e da lì percorrerà la penisola, incontrando i detentori dei saperi e dei sapori, interpretati dai migliori produttori del nostro Paese.
Ecco i protagonisti di questo straordinario viaggio:
Al volante: Max Bonini
In cucina: Daniele Lunghi
Blogger: Andrea Dallaturca
Pictures movies: Gian Paolo Bigoli
Pictures: Alessandra Tinozzi
Oste: Ivan Albertelli
Alla comunicazione (con racconto): Alfio Fazio per L’écrit
A ogni tappa lo chef resident Daniele Lunghi preparerà tanti assaggi con i prodotti dei numerosi amici che hanno deciso di accompagnare il Tour e che metteranno a disposizione di tutti coloro che incontreremo le loro delizie, frutto di una ricerca e di una passione costanti. La stessa passione che spinge i “viaggiatori” a condividerle con gli altri e a farle conoscere più da vicino. «Incontreremo la gente comune, gli chef, i blogger e i giornalisti – ci spiegano – sempre alla ricerca di una comunicazione golosa, ma intelligente. L’ultima tappa ci porterà a Vico, dove, insieme ai nostri amici produttori, incontreremo i più grandi chef italiani in quella che è ormai diventata una vera e propria istituzione, una grande festa della cucina italiana».
Un viaggio del gusto quindi, ma anche un racconto virtuale che si narrerà in rete, sulle pagine di un blog dedicato, presto on line, ma anche sui social network, dove i nostri “viaggiatori” racconteranno i dettagli di questo straordinario viaggio in una vera e propria narrazione live.
Dimenticavo… all’evento partecipiamo anche noi di Dolcesalato. Seguiteci!
Il programma del Tour
1 giugno 2012
Si parte…
Ore 9 – Milano – Cascina Cuccagna (Un posto a Milano) – Welcome coffee
In strada…
Ore 10.30 – Hotel Chateau Monfort
Ore 13.30 – Parma – Sede CNA
Ore 16.30 – Modena – La Francescana con il suo Chef ci ristora…
Ore 19.00 – Bologna – Ristorante Leoni
I produttori del giorno
Molino Quaglia
Le birre di Cuzziol
Il vino di tenute San Vito
La ricotta di Stefano Fogacci
La pasta di Verrigni
Torrefazione Lady Cafè
2 giugno 2012
Ore 11.30 Rassina (AR) – Macelleria Fracassi Simone – Aperitivo rinforzato…
In strada…
Ore 20.00 – Roseto degli Abruzzi – Pastificio Verrigni – Gaetano ci accoglie…
I produttori del giorno
Molino Quaglia
Walter Massa
Macelleria Simone Fracassi
La pasta di Verrigni
Agrinascente Fidenza
Torrefazione Lady Cafè
3 giugno 2012
Ore 11.00 – Roma – Lanificio Cucina – Mercato del design – Tra l’aperitivo e la merenda il passo è breve….
In strada…
Ore 19.30 – Vico Equense – Gennaro… Siamo Arrivati!
I produttori del giorno
La pasta di Verrigni
Torrefazione Lady Café
Partecipano all’evento
Dall’Aglio Camper
Dolcesalato
La Cucina Italiana
Infermento.it
CNA Alimentare
Comune di San Secondo Parmense
Coldiretti
Torrefazione Lady Cafè
Molino Quaglia
Osteria La Francescana
Ristorante Leoni
Pastificio Verrigni
Macelleria Fracassi Simone
Lanificio 159
Alessandra Tinozzi Sul Cuscino
Make Businnes Lab
Agrinascente Fidenza
Consorzio dei vini di Oltrepò Pavese
Tenute San Vito Bologna
Stefano Fogacci, allevamento della Vacca Bianca Modenese, presidio Slow Food
Cuzziol Distribuzione
Hotel Chateau Monfort
Un Posto a Milano Cascina Cuccagna
I piatti proposti
Milano
Un posto a Milano (Via della Cuccagna, 2)
Pane al caffè con crema di caffè e centrifughe di stagioneChateau Monfort (Corso Concordia, 1)
L’espresso alla moda dello chef Pasquale D’AmbrosioParma – San Secondo Parmense
CNA Alimentare e Torrefazione Lady Cafè (Via Spezia)
Pane, salame e la storia di Parma…Modena
Osteria La Francescana (Via Stella, 22)
Un espresso con BotturaBologna
Ristorante Leoni (P.zza De Mello, 4)
Pasta Verrigni con ricotta di Stefano Fogacci, capperi e caffè. Da bere i vini di Tenuta San VitoRassina (AR)
Macelleria Simone Fracassi (Piazza Mazzini, 24)
Pasta Verrigni con ragù di Chianina Granita di caffè con gelatina di sedano e anice stellato I vini di Walter Massa Strolghino di culatello di Agrinascente Noi da Parma Vini dell’oltrepò PaveseRoseto degli Abruzzi
Pastifico Verrigni (Via Salara, 9)
Pasta al dente a scelta di Gaetano con il suo sugo di pomodoro Da bere la birra allo zafferano di GaetanoRoma
Lanificio Cucina (Via di Pietralata, 159)
Pasta Verrigni con ragù a sorpresa della Bottega Liberati Da bere… quello che rimane tra birra e vino….