Presentiamo l’ultima proposta del menù alla nocciola proposto dallo chef Carlo Zarri. E non poteva che essere il dolce!
Torta alle nocciole
Ingredienti:
2 uova intere
2 albumi
1 cucchiaio di farina
150 gr di zucchero
½ bustina di lievito
150 gr di nocciole tostate/macinate
Procedimento:
Separate i tuorli dall’albume e montate gli albumi a neve. Unite lo zucchero ed i rossi d’uovo. Quando i rossi d’uovo e lo zucchero saranno ben amalgamati, aggiungete le nocciole macinate ed un poco di lievito; mescolate bene con l’albume montato e versate in una tortiera. Cuocete in forno a 180 °C per circa 30 minuti.
Per chi fosse interessato alle precedenti proposte può leggere: un menù alla nocciola.
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