Fabrizio Cardamone e i fratelli Antonio e Federico Marasco hanno aperto un locale nel centro di Torino con il marchio e la filosofia Eataly. Costa Group ha firmato l’arredo di un luogo che va oltre la paninoteca. Una sfida all’insegna della qualità, dove i panini sono fatti con la carne de La Granda, l’associazione di allevatori piemontesi unitesi per valorizzare la loro produzione di qualità. Veste informale, per un locale che si sviluppa su due livelli, dall’ aspetto vagamente industriale. Complice la struttura, che è quella di un edificio storico nel centro di Torino, con le volte di mattoni al piano interrato, ad accogliere le oltre cento sedute del locale e una piccola area giochi dedicata ai bambini. La Granda in mezzo al Pane è anche un presidio slow food, e l’importanza e l’origine delle materie prime è il fil-rouge della storia raccontata sulle grafiche curate da Eataly e appese in giro per il locale.