Il miglior libro sul caffè è di Elisabetta Illy

L’aroma del mondo di Elisabetta Illy premiato come “Best Coffee book” alla Paris Cookbook Fair 2011

Il volume “L’Aroma del Mondo” (Hoepli editore) di Elisabetta Illy ha ricevuto il premio come “Best Coffee book” nell’ambito dell’edizione 2011 della Paris Cookbook Fair (Parigi, 3-6 marzo), il grande evento fieristico dedicato ai libri sulla cucina e il vino. La motivazione: illy è per il caffè quello che Château Lafite Rothschild è per il vino, elegante e bilanciato. La qualità del volume di Elisabetta Illy supera ogni aspettativa”. Il riconoscimento è stato consegnato a Elisabetta Illy da Edouard Cointreau, fondatore e presidente di Gourmand World Cookbook Awards, durante la cerimonia che si è svolta a Les Folies Bergère di Parigi. «In questo volume ho voluto racchiudere e trasmettere al lettore la passione per il caffè che accompagna da sempre la mia vita. Entrare a far parte della famiglia Illy mi ha dato poi l’opportunità di condividere e approfondire questa passione con alcuni dei più profondi conoscitori e amanti della materia, in Italia e nel mondo, e un po’ alla volta a dare vita a questo progetto» ha dichiarato Elisabetta Illy. «In queste pagine ho voluto raccontare la storia che sta dietro a una semplice tazzina di caffè: il percorso che compie il chicco a partire dalle terre di origine e l’estrema attenzione che viene posta lungo ogni fase della filiera. Ogni capitolo rappresenta una tappa del viaggio che mi ha portato a scoprire l’unicità e il fascino di ciascun Paese da cui proviene il caffè, il valore e l’aroma racchiusi in questa bevanda»

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