Intervista al presidente di Barry Callebaut Europa

Dolcesalato intervista al Sigep Massimo Garavaglia, presidente di Barry Callebaut Europa. Tra le domande, l’andamento del mercato del cacao i progetti di sviluppo di Barry Callebaut e, naturalmente, il Campionato Italiano di Cioccolateria che ha incoronato Yumiko Saimura di Casal Monferrato (AT), la quale difenderà i colori italiani al World Chocolate Masters di Parigi.

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