Macaron

Ricetta di Simone Ghirardi Technical Avisor Patisserie Puratos Macaron 500 g Patis’Macaron Extra (mix per pasticceria) 100 g Acqua 50...

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Cheesecake Lampone e Rose

Ricetta di Nicola Visceglia, Technical Avisor Patisserie Puratos Pasta Frolla 1000 g Farina 500 g Mimetic Incorporation (grasso vegetale) 400...

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Dark Brownies

Ricetta di Antonio Montalto, Technical Advisor Patisserie Puratos Ingredienti 300 g Mimetic Incroporation (grasso vegetale) 525 g Zucchero 300 g...

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Belcolade Pastry Day

Grande affluenza al primo Belcolade Pastry Day, l’evento dedicato alla scoperta del vero cioccolato belga